Сегодня мы расскажем, как быстро замариновать лук, который можно добавлять во многие блюда, чтобы придать еде хрустящую текстуру, яркий цвет и сладко-кислый вкус. На приготовление этой фантастической приправы по нашему рецепту потребуется всего 30 минут, после чего вы сможете использовать её в бесчисленных вариантах кулинарных шедевров.
Как замариновать луковицу: простой пошаговый рецепт
Для работы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 небольшая красная луковица;
- четверть стакана белого винного или яблочного уксуса;
- ½ чайной ложки соли;
- ¾ чайной ложки сахара;
- контейнер с плотно закрывающейся крышкой;
- дуршлаг.
Подготовьте все ингредиенты, инструменты и луковицу весом примерно 140 г. Маринование красного лука ничем не отличается от маринования белых сортов. Просто красные сорта чаще используется для этой цели, поскольку за счёт цвета делают блюда более интересными визуально.
Нарежьте луковицу полукольцами, кольцами или кубиками, в зависимости от того какое блюдо вы собираетесь им приправлять.
Промойте лук кипятком. Доведите до кипения 3 стакана воды. Положите нарезку в дуршлаг и полейте сверху кипятком над раковиной, чтобы немного проварить, размягчить и сделать маринование быстрым.
Объедините ингредиенты. Добавьте уксус соль и сахар в контейнер, хорошенько перемешайте, положите туда же лук, закройте крышкой и несколько раз встряхните.
Позвольте луку настояться в течение получаса перед подачей на стол. Приятного аппетита!
А вот простой рецепт вкусного вегетарианского фаршированного перца, которым мы делились в одной из прошлых публикаций. Возможно, он тоже вас заинтересует.