Овощи, приготовленные на пару, сохраняют практически все витамины и минералы. А это значит, что детское питание из таких овощей будет максимально полезным для вашего ребенка. Кроме того, самостоятельное приготовление овощного пюре поможет сэкономить на покупке магазинного питания для малышей.
Приготовление овощного пюре – процесс очень простой. Единственное, что вам понадобится, это довести овощи до готовности, измельчить и остудить их перед кормлением карапуза.
Как сделать овощное детское питание?
Чтобы приготовить овощное пюре для младенца вам потребуются:
- водная баня (или пароварка);
- вилка;
- кухонный комбайн.
Если у вас есть кухонный комбайн, значит, вы умеете им пользоваться, и сможете приготовить овощи на пару без наших рекомендаций. Если же комбайна нет, придется сделать водяную баню. Но в этом нет ничего сложного. Возьмите кастрюлю средних размеров с плотно прилегающей крышкой, наполните её водой примерно на два пальца и поставьте на огонь. Прямо в неё поместите специальную решетку, дно которой не будет касаться кипящей воды.
Теперь тщательно вымойте овощи, нарежьте кубиками по полсантиметра или меньше и положите на решетку, как только вода в кастрюле закипит. Накройте свою импровизированную пароварку крышкой и уменьшите огонь, чтобы вода продолжала кипеть не слишком интенсивно.
Готовьте овощи на пару примерно 5 минут, после чего проверьте их готовность вилкой, они должны легко прокалываться. Если овощи приготовились, достаньте их из кастрюли и сделайте овощное пюре без комков. Для приготовления детского питания для младенца лучше использовать кухонный комбайн, более взрослому малышу овощи можно размять вилкой. Если же овощи кажутся вам не готовыми, оставьте их в водяной бане еще на 5 минут, после чего снова проверьте готовность.
Дополнительные советы и предупреждения
- Если у вас нет времени на приготовление домашнего детского питания, его всегда можно заказать по вполне приемлемой цене.
- Некоторые овощи готовятся на пару дольше, чем другие.
- Если овощ волокнистый, такой как спаржа или брокколи, после приготовления измельчайте его только в кухонном комбайне, чтобы избежать появления комков, которые могут стать причиной удушья.
- Убедитесь, что овощное пюре остыло до приемлемой температуры, прежде чем предлагать его малышу.
Кстати, вот наша прошлая публикация, где мы рассказывали, как сделать фруктовое пюре в микроволновой печи. Этот рецепт тоже вам пригодится.