Перейти к содержимому

Запечённая свинина в духовке под шубой: простой пошаговый рецепт

Есть люди, которые жить не могут без кулинарных экспериментов. Их не пугает ни количество ингредиентов, ни цена экзотических продуктов, ни время, потраченное на готовку. Но большинство из нас старается придерживаться правила «Быстро, Вкусно, Недорого». Именно таким простым рецептом сочной запечённой свинины в духовке под шубой из сыра, солёного огурца и помидора мы сегодня предлагаем вам побаловать своих домашних.

Какие продукты полезны для сердца больше всего?

ингредиенты для свинины под шубой в духовке

Чтобы вкусно запечь в духовке свинину под шубой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • свинина (жирная) — 800г;
  • сыр (твёрдый) — 150г;
  • помидоры — 1 или 2 шт.;
  • сметана;
  • «Дижонская» горчица;
  • солёные огурцы — 2 шт.;
  • укроп или другая зелень;
  • специи к мясу;
  • соль (по вкусу).

свинина в соли и специях к мясу

Разделите свинину на 4 равные части, сделайте на каждом куске глубокие надрезы «сеточкой», обмажьте мясо солью и специями с обеих сторон и пока отставьте в сторону.

колечки помидора и солёного огурца на разделочной доске

Теперь острым ножом нарежьте тонкими колечками помидоры и солёные огурцы.

дижонская горчица на свинине

Намажьте мясо со стороны надрезов «дижонской» или обычной горчицей.

свинина в сметане

После этого поверх горчицы намажьте свинину сметаной.

свинина на противне

Смажьте противень растительным маслом, переложите на него куски мяса и ненадолго отставьте в сторону.

тёртый сыр со сметаной и зеленью в зелёной миске

Натрите сыр на крупной тёрке и в глубокой миске тщательно перемешайте со сметаной и зеленью (в нашем случае с укропом).

помидоры на свинине

Равномерно разложите на мясе колечки помидора.

свинина в шубе из помидора и солёного огурца

А на помидор положите колечки солёного огурца.

свинина в шубе из тёртого сыра

Теперь равномерно распределите тёртый сыр со сметаной поверх каждого кусочка свинины.

свинина запекается в духовке под шубой

Поставьте противень с мясом в разогретую духовку и запекайте 40-60 минут при температуре 180 С°.

запечённая свинина в духовке под шубой

Вот и всё. Свинина под шубой, запечённая в духовке, готова.

Приятного аппетита!

А вот этот же рецепт в видео-формате, где можно более подробно рассмотреть все шаги приготовления блюда.