У кожному домі існує безліч місць, де можуть жити та розмножуватися хвороботворні мікроби. Як ви вважаєте, де їх найбільше? В передпокої? У туалеті? Можете не вірити, але найчастіше мікроби живуть саме там, де ви приймаєте їжу. Для всіх, хто усвідомлює, наскільки важлива гігієна харчування, ми підготували огляд найбрудніших місць на кухні.
Бактерії та мікроби є всюди, але їхнє улюблене місце – це кухня.
Хоча більшість людей використовують різні дошки для сирого м’яса, риби та інших продуктів і ретельно миють руки після контакту з яйцями, це не може їх повністю убезпечити від бактерій, які просто кишать на кухні.
Як підтримувати порядок у домі?
Кухонний рушник
Можна заощаджувати гроші на серветках та губках, витираючи все навколо кухонним рушником. Але буде це виправдана економія за таке розгильдяйство, чи вам таки доведеться заплатити здоров’ям?
Вчені виявили, що брудні кухонні рушники є улюбленим місцем проживання золотистого стафілококу, який є небезпечним не тільки для здоров’я, але й для життя.
Крім того, брудний кухонний рушник – це рідний дім для кишкової палички та інших хвороботворних бактерій, яких ви самі розповсюджуєте по всій кухні, протираючи рушником стільниці та інші кухонні поверхні.
Бажаєте дотримуватися гігієни харчування? Тоді припиніть використовувати кухонний рушник не за призначенням.
Якщо ви завели його для рук, витирайте їм чисті вимиті руки, а якщо він для протирання посуду, тоді залиште його тільки для посуду.
Крім того, кожні кілька днів міняйте брудні рушники на чисті. А ще краще, заведіть на кухні рулон одноразових паперових рушників, які є повністю безпечними для здоров’я.
Холодильник
Як часто ви уважно вивчаєте всі куточки та важкодоступні місця усередині свого холодильника?
Поки він справно працює і морозить їжу, ви, найімовірніше, не замислюєтеся про таку детальну його перевірку… а дарма.
Дослідники з Університету Аризони обійшли 160 випадкових будинків та перевірили холодильники у кожному з них. І знаєте, що вони виявили?
83% з усіх оглянутих холодильників тією чи іншою мірою були заражені цвіллю.
Так як двері холодильника дуже часто відчиняються і зачиняються, існує досить велика ймовірність попадання всередину спор цвілі, які потім опиняються на їжі.
Щоб дотримуватися гігієни харчування потрібно щотижня просто вимивати холодильник зсередини і протирати всі його стінки, полички та скриньки дезінфікуючим засобом.
Ручки та кнопки
Найбрудніші місця на кухні, яких ви найчастіше торкаєтеся руками – це ручки кранів та плити, а також кнопки та дверцята мікрохвильової печі.
Зазвичай ви відкриваєте кран брудними руками, саме для того, щоб їх вимити і, відповідно, залишаєте своїх мікробів для решти членів сім’ї, які будуть користуватися краном після вас.
Мікрохвильова піч і плита теж дуже часто зустрічаються з руками, які далеко не завжди виявляються чистими.
Щоб мікроби не накопичувалися на ручках і кнопках, візьміть за правило щодня протирати їх спеціальним дезінфікуючим засобом.
Губка для посуду
Кухонна губка для миття посуду насправді є не лише багатофункціональним предметом, а й притулком для численних мікробів та бактерій.
Тому невеликі куточки і закутки, в яких ви витирали губкою воду теж стають місцями скупчення тих самих мікробів.
Щоб дотримуватися гігієни та не заохочувати розмноження хвороботворних бактерій на кухні, заведіть кілька губок для різних цілей: одну для протирання столів, другу для чищення раковини, третю для миття посуду тощо.
Мало хто з господарок знає, що існує дуже простий та ефективний спосіб дезінфекції кухонних губок. Потрібно просто добре їх намочити і прокрутити в мікрохвильовій печі при найвищій температурі протягом однієї або двох хвилин, щоб знищити всі мікроби, що накопичилися всередині.
Однак незалежно від того, як часто ви дезінфікуватимете губки, кожні два тижні їх все одно потрібно міняти на нові.
Раковина
Комусь може здатися, що раковина є одним із найчистіших місць на кухні, адже туди постійно тече гаряча вода та стікає засіб для миття посуду. Але давайте подивимося на це з іншого боку.
Раковина – це також місце, куди ви складаєте брудний посуд, який:
- контактував із сирим м’ясом або рибою;
- тут ви замочуєте брудні тарілки із залишками їжі;
- над раковиною ви промиваєте усі сирі брудні продукти тощо.
Щоб не допустити розмноження бактерій, потрібно щодня протирати раковину дезінфікуючим розчином або хоча б робити це після того, як вона побувала в контакті з сирим м’ясом, рибою або брудним посудом.
Для цього використовуйте теплу мильну воду та м’яку щітку, після чого протирайте раковину ганчіркою, змоченою у столовому оцті.
Але уникайте використання абразивних засобів для чищення або відбілювачів, якими можна пошкодити покриття мийки.