Овощи-пребиотики помогают росту здоровых бактерий, поскольку не перевариваются в желудке, как большинство других продуктов, а способны достичь кишечника. Биокультуры повышают метаболическую активность, помогают сбросить лишний вес и нормализовать общее состояние здоровья.
Пребиотики содержатся во многих продуктах, но в одних их больше, а в других меньше. Именно о первых и поговорим сегодня.
Зеленый цвет
В то время как цвет овощей может быть разным, пребиотики находятся преимущественно в зеленых видах.
Молодой горох, брокколи, спаржа и артишоки больше всего подходят для пребиотической диеты.
Помимо того, что эти овощи помогают восстановить необходимые биокультуры в кишечнике, они также содержат множество витаминов, способствующих нормальной работе всего организма.
Многие овощи также богаты железом, калием, фолиевой кислотой и витамином А.
Листья вверх
Выбирая зеленые овощи, следует в первую очередь обращать внимание на те, у которых листья растут вверх.
Это означает, что в них больше пребиотического волокна.
Сюда относятся шпинат, капуста, листья одуванчика и т.д.
Салат из этой зелени является отличным источником как пребиотиков, так и клетчатки.
Лук и чеснок
Неприятный запах изо рта после употребления чеснока или лука ничто, по сравнению с полезными свойствами этих овощей.
Чеснок и лук не только стимулируют рост хороших бактерий в кишечнике, но и обладают многими скрытыми питательными свойствами.
Чеснок снижает артериальное давление, уменьшает риск инсульта и рака толстой кишки, а также предотвращает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний.
У лука тоже есть широкий спектр здоровых преимуществ. Он способствует уменьшению симптомов астмы, снижает уровень канцерогенов в организме и даже обладает целебным эффектом, сравнимым с антибиотиками.
Красочные дополнения
Некоторые цветные овощи, такие как морковь или тыква также помогают увеличить содержание пребиотиков.
Кроме того, морковь содержит бета-каротин – антиоксидант, который улучшает зрение и предотвращает многие виды рака.
Тыква в свою очередь является отличным источником клетчатки, кальция, витамина А и фолиевой кислоты.
А вот наша прошлая публикация, где мы рассказывали о пользе прополиса. Возможно, эта информация тоже вам пригодится.