Макароны в сырном соусе, рецепт которых мы предлагаем – это вкусное, сытное и очень простое в приготовлении блюдо. Оно может быть как самостоятельным, так и выступать в качестве гарнира к мясу или овощам. Причем при желании его можно превратить в настоящий кулинарный шедевр, который по достоинству оценят ваши домашние.
Как приготовить леденцы из сахара в домашних условиях?
Данный рецепт макарон с соусом из сыра состоит всего из нескольких основных ингредиентов, поэтому очень важно, чтобы они были высококачественными и свежими.
Особенно это касается сыра, если вы хотите получить отменный результат.
То же самое касается черного перца. Конечно, можно использовать обычный молотый пакетированный перец, но лучше помолоть его самостоятельно.
Поверьте, это поднимет ваши макароны на новый уровень.
Макароны в сырном соусе: рецепт с фото
Чтобы приготовить макароны в сырном соусе на сковороде, понадобятся:
- 250 г спагетти или любых других макаронных изделий;
- 3 столовые ложки сливочного масла;
- полстакана тертого сыра пармезан или его аналога;
- полстакана тертого сыра Пекорино Романо или его аналога;
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца.
Натрите сыр на мелкой терке или на кухонном комбайне, используя специальную насадку.
Сварите макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, но не доводите их до полной готовности, чтобы чуть позже они дошли в сырном соусе.
Наполните один стакан водой из под макарон, а остальную слейте.
Залейте ¾ стакана макаронной воды в сковороду с высокими бортами, добавьте туда же сливочное масло и разогревайте на среднем огне до тех пор, пока вода не закипит.
Поставьте огонь на минимум, добавьте в сковороду макароны, сыр, перец и помешивайте все ингредиенты, пока сыр не растает и не образуется соус.
Это займет некоторое время, поэтому наберитесь терпения.
Если соус покажется слишком густым, разбавьте его оставшейся макаронной водой.
Как только сыр растает, а получившийся сырный соус будет полностью вас удовлетворять, подавайте макароны к столу, предварительно разделив их на две порции. Приятного аппетита!
Кстати, вот наша прошлая публикация, где мы делились простым рецептом говяжьих фрикаделек, которые прекрасно сочетаются с макаронами и сыром.