Мороженое из черники и лайма получается не только очень вкусным, но и абсолютно безвредным. Оно не содержит красителей и консервантов, как магазинное фруктовое мороженое, и готовится без добавления жирных сливок, которые могут навредить вашей фигуре.
Как сделать фруктовое мороженое?
Чтобы сделать домашнее фруктовое мороженое, вам понадобятся:
- 1 стакан свежей черники;
- ¼ стакана сахара;
- 1 стакан натурального йогурта;
- сок 1 лайма;
- крошечная щепотка молотого кардамона;
- щепотка соли;
- формочки для эскимо;
- 4 деревянных палочки для эскимо.
Для безмолочной версии этого рецепта йогурт можно заменить кокосовым молоком, что сделает мороженое еще более диетическим.
Шаг 1
Положите чернику, сахар, соль и кардамон в кастрюлю с толстым дном и варите на среднем огне около 4 минут, пока ягоды не станут мягкими, после чего охладите ягодную смесь до комнатной температуры, переложите в блендер, добавьте сок 1 лайма и стакан йогурта. Хорошо перемешайте ингредиенты до образования однородной фруктовой массы.
Шаг 2
Залейте фруктовую смесь в формочки для эскимо и поставьте в морозильную камеру на 1 час. Затем достаньте их и воткните в ещё полутвердое мороженое деревянные палочки до середины формы, затем верните в морозилку еще на 4 часа до полного замерзания.
Если у вас нет формочек для эскимо, просто перелейте готовую фруктовую смесь в бумажные стаканчики и поставьте в морозильную камеру. Когда мороженое в стаканчиках наполовину заморозится, воткните в его середину чайную ложку, которая и будет служить палочкой. Когда лакомство полностью затвердеет, просто снимите бумажный стаканчик и наслаждайтесь своим фруктовым мороженым “на палочке”. Приятного аппетита!
А вот мороженое из клубники и банана в домашних условиях рецептом которого мы делились в прошлой публикации. Возможно он тоже вам пригодится.