Сегодня мы покажем вам простой рецепт очень вкусных говяжьих фрикаделек в сладковатом и слегка терпком на вкус клюквенном соусе, который отлично сочетается с мясными блюдами. Порадуйте своих близких сочными ароматными фрикадельками с картофельным пюре или предложите их как самостоятельное блюдо.
Простой рецепт фрикаделек из говядины?
Для данного рецепта вам понадобятся:
- 500 гр. говяжьего фарша;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 1/2 стакана тёртого сыра Пармезан;
- 2 чайные ложки итальянской приправы;
- 2 чайные ложки свежей нарезанной петрушки;
- соль и молотый черный перец по вкусу;
- 1 стакан панировочных сухарей;
- 1/4 стакана теплой воды;
- 1/3 стакана клюквенного соуса;
- 3/4 стакана соуса для барбекю.
Шаг 1
В большой миске смешайте фарш, измельченный чеснок, яйцо, мелко нарезанную петрушку, панировочные сухари, сыр, итальянскую приправу, соль и перец.
Шаг 2
Продолжая мешать, по чуть-чуть добавляйте воду. Смесь должна хорошо напитаться влагой, но в то же время не растекаться, чтобы фрикадельки держали форму.
Шаг 3
Включите духовку разогреваться на 205 градусов, застелите противень пергаментной бумагой и сформируйте фрикадельки. Для этого возьмите примерно 2 столовых ложки фарша и руками скатайте его в шарик, после чего положите на противень.
Шаг 4
Поместите фрикадельки в разогретую духовку и запекайте до готовности в течение 20-25 минут. А пока фрикадельки запекаются, займитесь приготовлением соуса. В небольшой кастрюле смешайте клюквенный соус и соус для барбекю и потушите их на среднем огне около 5 минут. После того, как фрикадельки приготовятся, переложите их в кастрюлю, полейте соусом и аккуратно, но тщательно перемешайте.
Шаг 5
Слегка посыпьте готовые говяжьи фрикадельки свежей зеленью и подавайте тёплыми. Приятного аппетита!