Есть люди, которые жить не могут без кулинарных экспериментов. Их не пугает ни количество ингредиентов, ни цена экзотических продуктов, ни время, потраченное на готовку. Но большинство из нас старается придерживаться правила «Быстро, Вкусно, Недорого». Именно таким простым рецептом сочной запечённой свинины в духовке под шубой из сыра, солёного огурца и помидора мы сегодня предлагаем вам побаловать своих домашних.
Какие продукты полезны для сердца больше всего?
Чтобы вкусно запечь в духовке свинину под шубой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свинина (жирная) — 800г;
- сыр (твёрдый) — 150г;
- помидоры — 1 или 2 шт.;
- сметана;
- «Дижонская» горчица;
- солёные огурцы — 2 шт.;
- укроп или другая зелень;
- специи к мясу;
- соль (по вкусу).
Разделите свинину на 4 равные части, сделайте на каждом куске глубокие надрезы «сеточкой», обмажьте мясо солью и специями с обеих сторон и пока отставьте в сторону.
Теперь острым ножом нарежьте тонкими колечками помидоры и солёные огурцы.
Намажьте мясо со стороны надрезов «дижонской» или обычной горчицей.
После этого поверх горчицы намажьте свинину сметаной.
Смажьте противень растительным маслом, переложите на него куски мяса и ненадолго отставьте в сторону.
Натрите сыр на крупной тёрке и в глубокой миске тщательно перемешайте со сметаной и зеленью (в нашем случае с укропом).
Равномерно разложите на мясе колечки помидора.
А на помидор положите колечки солёного огурца.
Теперь равномерно распределите тёртый сыр со сметаной поверх каждого кусочка свинины.
Поставьте противень с мясом в разогретую духовку и запекайте 40-60 минут при температуре 180 С°.
Вот и всё. Свинина под шубой, запечённая в духовке, готова.
Приятного аппетита!
А вот этот же рецепт в видео-формате, где можно более подробно рассмотреть все шаги приготовления блюда.
