Не проходит и дня, чтобы мы не слышали о чём-то, связанном с потерей веса. И не удивительно, по последним данным Health Group Robert Wood Johnson Foundation к 2030-му году 44% американцев будут страдать ожирением. В связи с этим, у каждого человека, пытающегося избавиться от избыточного веса может возникнуть справедливый вопрос — почему, перепробовав массу всевозможных диет, я до сих пор не могу похудеть?
Есть ли толк от популярных диет?
Вы будете удивлены, но многие популярные диеты — это распространённые мифы о похудении, и большинство из них просто не работает. Давайте разберемся, почему так происходит и как нужно питаться, чтобы избавиться от лишних килограммов.
Как ни странно, но практически любая диета никак не связана с ведением здорового образа жизни. Почему? Всё просто — длительная минимизация или исключение из рациона любых питательных веществ только сеет хаос в организме и не приносит пользы. Проблема усугубляется ещё и тем, что люди часто разочаровываются в своём выборе режима питания и часто переключаются с одного рациона на другой. В организме начинается путаница, диеты становятся неэффективными, и из-за этого возникают серьёзные побочные эффекты.
Белковые диеты
В 90-х годах, благодаря доктору Роберту Аткинсу, стали популярны диеты с высоким содержанием белка (или с низким содержанием углеводов). У них много разных названий, но один принцип — ограничение потребления углеводсодержащих продуктов, таких как хлеб, макароны, картофель и пр. Сторонники такого рациона утверждают, что организм, лишенный углеводов, сжигает лишний жир, в результате чего можно быстро похудеть.
Низкоуглеводные диеты на начальном этапе действительно помогают сбросить вес. Но, в этом случае, происходит элементарная потеря воды, а не жира. Когда вы прекратите придерживаться выбранного режима питания и начнёте употреблять углеводсодержащие продукты, то сразу вернётесь к прежнему весу или ещё большему. Всё дело в том, что возврат прежних килограммов происходит вовсе не из-за углеводов. Просто восстанавливается прежний объём воды в организме.
Кроме того, белковое питание нельзя назвать сбалансированным. Вы должны знать, что уменьшение потребления овощей, фруктов и злаков приводит к ограниченному поступлению в организм питательных веществ и антиоксидантов, которые очень важны для нормальной жизнедеятельности человека.
Вегетарианство
Некоторые люди считают, что употребление продуктов животного происхождения вредит здоровью. Другие не используют их по моральным и этическим принципам. Вегетарианство можно назвать действительно правильным питанием, но только, если должным образом использовать эту философию. Тем не менее, ограничения, связанные с вегетарианской диетой, могут сильно подорвать здоровье. Вот ряд побочных эффектов, которые могут у вас возникнуть:
- плод беременных женщин может отставать в развитии, а молодые мамы могут страдать от нехватки молока;
- недостаточное получение витаминов, минералов и других питательных веществ;
- сухость кожи и волос, ломкость ногтей и ослабленный внешний вид;
- головные боли, головокружение, усталость и тошнота;
- нарушение нормальной работы почек и печени;
- потеря мышечной массы.
Для правильного метаболизма мозгу, крови, мышцам, тканям и клеткам требуется белок. Поэтому вегетарианство нуждается в обязательной компенсации необходимых аминокислот, которые присутствуют в продуктах животного происхождения. Иначе, оно может вас сильно истощить.
Православный пост
Очень часто православный пост воспринимается не как нечто духовное, а как самая строгая диета. К сожалению, в большинстве случаев вера не имеет никакого отношения к соблюдению поста. Обычно, как только кто-то хочет похудеть и влезть в свои старые джинсы, он начинает соблюдать пост. Однако нужно понимать, что пост вовсе не способствует потери веса. Просто организм переходит в режим «самосохранения», уменьшая необходимое ему количество калорий и замедляя скорость обмена веществ для экономии энергии.
Соблюдение поста или голодание нельзя рассматривать, как возможность быстро избавиться от лишнего веса. Такой режим питания может вызвать те же побочные эффекты, которые возникают при вегетарианстве, плюс неприятный запах изо рта. Долгое соблюдение поста или длительное голодание может негативно отразиться на работе внутренних органов и сердца, а в самых тяжелых случаях привести к летальному исходу.
Диета с высоким содержанием клетчатки
20-30 граммов клетчатки – это идеальная дневная норма. Но полезна ли клетчатка в больших количествах? Чрезмерное её употребление может вызывать запор и обезвоживание, которые будут препятствовать всасыванию питательных веществ. Если, сильно проголодавшись, вы набьёте живот продуктами, богатыми клетчаткой, то рискуете обеспечить себе непроходимость желудочно-кишечного тракта, которая может потребовать хирургического вмешательства.
Коктейли для похудения
В конце 80-х американская реклама пестрила разными знаменитостями с коктейлями для похудения в руках. Затем в 90-х продажи рекламы упали, поскольку те же знаменитости не смогли удержать сброшенный вес благодаря рекламируемой продукции. Сейчас коктейли для похудения переживают новое рождение и считаются отличным способом похудеть в кратчайшие сроки без особых усилий.
Но быстрая потеря веса приводит к такому же быстрому восстановлению сброшенных килограммов, а иногда, и к их увеличению. Другая проблема заключается в количестве питательных веществ, которые вы получаете. Некоторые протеиновые коктейли, особенно разработанные специально для спортсменов и культуристов, могут превышать их норму в 100 раз и более. Такое чрезмерное потребление питательных веществ оказывает токсичное воздействие на организм, что часто приводит к неправильной работе внутренних органов.
Запомните, все коктейли для похудения разные, каждый из них содержит различные сочетания питательных веществ, расчёт которых должен вестись строго в соответствии с потребностями именно вашего организма.
Как питаться, чтобы похудеть?
Если вы действительно хотите стать стройнее – не стоит считать калории. Вместо этого, считайте размеры поглощаемых порций. Возможно, вы удивитесь, но ваша ладонь является идеальным устройством для измерения правильных порционных размеров. Величина одной порции должна быть равной площади и толщине вашей ладони (не считая пальцев) и включать в себя следующие элементы: полезные овощи, белок (как правило, постное мясо) и углеводы (зерновой хлеб или фрукты). Каждый из этих трёх продуктов в вашей тарелке не должен превышать размер ладони, не быть жирным и высококалорийным. Именно такое сочетание поможет не только похудеть, но и улучшить работу мозга.
Кроме того, очень важно не переедать. Всегда помните о том, что желудок начнёт посылать сигналы в мозг о достаточном насыщении только через 20 минут после начала приёма пищи. При такой задержке, те, кто быстро ест, могут успеть перенасытить желудок, прежде, чем услышат сигнал — «хватит». Поэтому старайтесь есть медленно, тщательно пережевывая пищу.
Кстати, вот наша прошлая публикация о работающей диете 16/8 для женщин, которая показывает хорошие результаты и действительно помогает избавиться от лишнего веса.