Фарфор был изобретен в Китае в 600-х годах, но европейцам секрет его изготовления был неизвестен вплоть до 18-го века. Фарфор состоит из глины и разных добавок, которые включают в себя стекло, полевой шпат и даже костную муку, которые затем формируются и запекаются при высокой температуре.
Глазурь добавляется в конце, чтобы сделать фарфор водонепроницаемым или придать ему потрясающую расцветку.
Но свинец, который иногда используется для производства глазури, представляет определенную опасность для здоровья.
Как повысить иммунитет организма?
История проблемы
В 1980-х годах ученые обнаружили, что свинец в глазури может проникать в продукты, подаваемые на фарфоровых блюдах, после чего были установлены строгие ограничения на использование свинца в посуде.
Однако ряд производителей пренебрегают этой информацией и продолжают выпускать изделия из фарфора со свинцовой глазурью.
Как это происходит?
Свинец в глазури может выщелачиваться, особенно если в еде, подаваемой в фарфоровой посуде, высокое содержание кислоты.
В это трудно поверить, но кислота из апельсинового и даже томатного сока способна просачиваться в глазурь и растворять свинец, который в итоге смешивается с пищей и попадает в организм человека.
Риски для здоровья
Отравления свинцом из фарфора случаются крайне редко, но сам свинец является очень токсичным тяжелым металлом.
Особенно опасным считается его попадание в организм беременных женщин и маленьких детей.
Повышенный уровень свинца у детей может вызвать проблемы с обучением, поведением и координацией.
Правила безопасности
Чтобы свести контакт со свинцом к минимуму, не храните продукты в фарфоровой посуде.
Поскольку горячие жидкости увеличивают выщелачивание свинца, лучше избегать употребления горячих напитков из фарфоровых кружек.
Даже если ваши фарфоровые блюда являются семейными реликвиями, не используйте их для подачи пищи, пусть они остаются красивыми фамильными аксессуарами.
Желтый треугольник
Переверните фарфоровую посуду и посмотрите, нет ли каких-то обозначений или знаков на обратной стороне.
Если увидите желтый треугольник, это означает, что изделие было протестировано и может выделять свинец.