Если вы хотите приготовить особенный сюрприз для любимого человека, отличным вариантом станет романтический ужин при свечах. Позаботьтесь заранее о деталях, продумайте легкое меню и не забудьте о десерте – мужчины обожают сладкое.
Идеальным романтическим десертом считается клубника в шоколаде, которую вы без труда приготовите в домашних условиях с помощью нашего рецепта.
Простой рецепт клубники в шоколаде
Для приготовления клубнично-шоколадного десерта понадобятся:
- 12 свежих клубник;
- 1 упаковка шоколадных капель;
- пергамент;
- поднос или противень;
- бумажные полотенца.
Помойте клубнику под проточной водой, но не обрывайте зеленые хвостики, так блюдо буде смотреться красивее.
Вымытые плоды разложите на бумажном полотенце, и дополнительно промокните каждую ягоду, чтобы удалить как можно больше влаги. Чем суше будет клубника, тем лучше к ней пристанет шоколад.
Чтобы растопить шоколадные капли, подготовьте водяную баню. Для этого наберите воду в кастрюлю и доведите её до кипения. Сверху поставьте еще одну кастрюлю или миску и поместите в неё шоколад. Пар от кипящей воды нагреет дно верхней кастрюли, и маленькие шоколадки расплавятся.
Чтобы шоколад плавился равномерно, постоянно помешивайте его силиконовой лопаткой. Вода под водной баней должна кипеть на среднем огне. Чтобы она не выкипела, время от времени проверяйте её уровень.
После того, как шоколад полностью расплавится, окуните в него клубнику на ½ или ¾ и проверните несколько раз. После чего стряхните излишки шоколадной массы или аккуратно уберите лопаткой и положите ягоду на застеленный пергаментом поднос.
Повторяйте процедуру, пока все ягоды не станут шоколадными.
Перед подачей на стол поставьте поднос с клубникой в холодильник на 1-2 часа для застывания шоколада. Всё, романтическое лакомство готово. Приятного аппетита!
Кстати, вот наш рецепт шоколадного мусса, который тоже может вам пригодиться.