Перейти к содержимому

Как сварить сгущенку в банке в домашних условиях: пошаговая инструкция

Сгущенное молоко – это густая смесь обработанного молока с сахаром, которую обычно используют для приготовления пирожных, тортов, пудингов и прочих десертов. И хотя обычная сгущенка является самостоятельным продуктом, не требующим дополнительного приготовления, её можно сварить прямо в банке в домашних условиях и получить удивительно вкусный результат.


Рецепт пряничного теста

как сварить сгущенку в банке

Густую ирисковую карамель, которая получается после варки сгущенного молока, можно использовать для чего угодно: от глазури для пирога до наполнителя в мороженом.

Сегодня мы расскажем, как в домашних условиях сварить сгущенку в банке.

Для этого не нужны какие-то особые кулинарные навыки, но каждый шаг следует выполнять осторожно и терпеливо.

Как в домашних условиях сварить сгущенку в банке: пошаговый рецепт

  1. Наполните большую кастрюлю водой на три четверти, поместите на плиту и доведите до кипения на большом огне.
  2. Как только вода закипит, убавьте огонь до среднего.
  3. Удалите с жестяной банки со сгущенкой этикетку и возможные остатки клея, после чего аккуратно, чтобы не создавать брызг, опустите банку в кастрюлю с кипящей водой так, чтобы кипяток полностью её покрывал.
  4. При необходимости добавьте ещё воды.
  5. Теперь накройте кастрюлю крышкой, желательно стеклянной, чтобы можно было контролировать уровень выкипающей воды. Очень важно, чтобы крышка плотно закрывала кастрюлю.
  6. Варите сгущенное молоко в течение трёх часов, проверяя уровень воды каждые 10 минут, чтобы убедиться, что банка со сгущенкой полностью погружена в кипяток.
  7. Через три часа уберите кастрюлю с огня и выключите горелку.

Можно немного сдвинуть крышку и слить горячую воду в раковину, а можно просто снять крышку и позволить вареной сгущенке остывать прямо в кастрюле вместе с кипятком.

Когда банка остынет, откройте её, переложите карамель в герметичный контейнер и сразу же используйте в рецепте, для которого она вам понадобилась.

Exit mobile version