Овощи — это важная часть рациона каждого человека, они легко усваиваются и содержат множество питательных веществ необходимых организму. Если ежедневно съедать от 5 до 9 овощей, можно настолько повысить иммунитет, что вам будут не страшны заболевания сердца, диабет или рак.
10 самых полезных овощей для вашего здоровья
Кроме всего вышеперечисленного, употребление овощей — это простой способ избавиться от лишних калорий и не растолстеть. Хотите узнать, что нужно есть, чтобы противостоять болезням? Мы подскажем, какие самые полезные продукты с грядки должны быть на вашей кухне.
Помидоры
С научной точки зрения помидоры правильнее называть ягодами, но у нас они продаются как овощи. Эти красивые красные и розовые шары богатые ликопином, славятся своей способностью бороться с раковыми заболеваниями. Томаты не только полны витаминов, они помогают поддерживать правильное кровяное давление и снижать количество свободных радикалов в организме.
Какие продукты полезны для сердца?
Брюссельская капуста
Эти маленькие, но не менее полезные овощи особенно важны для беременных, поскольку содержат фолиевую кислоту и витамин В, которые предотвращают возникновение дефектов в развитии нервной трубки плода. Также брюссельская капуста содержит витамина С и К, клетчатку, калий и жирные омега-3 кислоты, которые улучшают память и работу головного мозга.
Брокколи
Не многие продукты могут составить конкуренцию брокколи в борьбе с различными недугами. Это растение семейства крестоцветных по праву можно назвать самым полезным овощем на кухне любой хозяйки. Брокколи является источником антиоксидантов, которые помогают снизить риск желудочных, лёгочных заболеваний и болезней прямой кишки. Но это ещё не всё. Брокколи содержит бета-каротин, витамин С и фолиевую кислоту, которые делают иммунитет организма устойчивым к простудным заболеваниям, а так же помогают не заболеть гриппом.
Тыква
Такой полезный овощ как тыква может помочь в лечении бронхиальной астмы, остеоартроза, ревматоидного артрита и ещё нескольких десятков заболеваний. Тыква – это отличное природное противовоспалительное средство, которое содержит витамин С, бета-каротин, калий, магний и клетчатку.
Морковь
Морковь тоже можно назвать самым полезным овощем, доступным каждому. Растительные антиоксиданты этого яркого оранжевого корнеплода, а также витамины А и С способны надёжно защитить вашу сердечно-сосудистую систему. Кроме того, морковка богата питательными веществами и очень полезна для волос, кожи и зрения.
Батат (сладкий картофель)
Этот корнеплод содержит десятки противораковых питательных веществ, витамины А, С и марганец. Батат является хорошим источником белка и железа, поэтому он не только даёт хороший заряд энергии организму, но и помогает регулировать деятельность пищеварительного тракта.
Баклажаны
Помимо клетчатки и калия в баклажанах есть антиоксидант насунин (соединение, которое защищает клетки мозга от повреждения). Поэтому учёные полагают, что употребление баклажанов может уменьшить риск возникновения инсульта и слабоумия.
Шпинат
Шпинат является источником почти всех витаминов и питательных веществ, в которых нуждается человек. Специалисты утверждают, что популярные диеты на основе шпината могут предупредить остеопороз, артрит, рак толстой кишки и большинство сердечных заболеваний.
Сладкий перец
Неважно какого цвета сладкий перец вы любите. Этот овощ очень полезен для сердечно-сосудистой системы, поскольку наполнен очень многими питательными веществами, среди которых есть фолиевая кислота и ликопен. Последние исследования учёных показали, что, если съедать по одному сладкому перцу в день, можно снизить риск развития лёгочных заболеваний, болезней толстой кишки, мочевого пузыря и поджелудочной железы.
Лук
То, что лук – это полезный овощ, многие и так знают. Но не всем известно, что этот продукт особенно полезен людям, страдающим от остеопороза, поскольку он содержит пептиды, которые замедляют потерю кальция организмом. К тому же лук является хорошим помощником в борьбе с сахарным диабетом и болезнями сердца, т.к. содержит фолиевую кислоту и витамин С.