Запекание твердых фруктов – это прекрасный и простой способ превратить их в нечто особенное. Персики и сливы являются идеальными кандидатами для запекания, поскольку спустя короткое время, проведенное в духовке, они становятся нежными, сочными, ароматными и чрезвычайно вкусными лакомствами.
К тому же использовать запеченные персики и сливы можно весьма разнообразно. Например, добавлять в мороженое, йогурт, блины и т.д.
Простой рецепт запекания персиков и слив
Чтобы запечь персики со сливами, вам понадобятся:
- 700 г персиков и слив;
- 2 ст. ложки лимонного сока;
- 3-4 ст. ложки сахара;
- форма для выпечки.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Разрежьте персики и сливы на 4 части, предварительно удалив косточки. Важно разрезать фрукты на куски похожие по размеру. Поэтому, если сливы маленькие, а персики большие, разрежьте персики на 8 частей.
Шаг 2
Поместите подготовленные фрукты в форму для выпечки, полейте лимонным соком, посыпьте сахаром и слегка перемешайте. Поместите форму в духовку и выпекайте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока плоды не станут мягкими, но сохранят свою форму.
Шаг 3
Перед подачей на стол дайте запеченным персикам и сливам немного охладиться. Добавьте их в йогурт или мороженое и наслаждайтесь.
После охлаждения до комнатной температуры остатки запеченных фруктов можно хранить в холодильнике до трех дней.